Docente University of North Georgia dal 2010

Il fondatore della tradizione Buddhadharma Zen Soto (TBZS) erede del Dharma del Ven. Mº Tsugen Narazaki Roshi.

Studiosa dell’origine delle scuole Zen in Giappone, nonché dell’interconnessione della scuola Rinzai con la classe dirigente dei samurai

“La cucina è il mio modo di praticare lo Zen, oltre che di vivere la vita che mia madre avrebbe voluto continuare a vivere, e grazie a questa pratica continuo a sentirla vicina a me.”

Calligrafo e Professore di lingua e cultura cinese all’Università di Bologna, è esperto di arte cinese.