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Corso di Cucina giapponese vegetariana

Corso di Cucina giapponese vegetariana
Che cos’è la cucina Shojinryori? È un pasto nutriente ed equilibrato che non include carne, pesce, uova o latticini tra i suoi ingredienti. Per questo viene definita cucina vegetariana. A differenza di altre cucine vegetariane o vegane, alcune verdure pungenti non vengono utilizzate. Tra le verdure odorose che non sono considerate adatte alla pratica Zen ci sono aglio, cipolla, porro, erba cipollina e scalogno. Questo perché sono verdure dal forte odore e sarebbero fonte di distrazione durante la meditazione. Quindi non sono considerate ingredienti adatti alla pratica Zen. Con questo corso online di cucina giapponese vegetariana imparerai 6 ricette di base. Quando prepariamo o mangiamo i pasti Shonjinryori, ricordiamo che lo scopo non è solo riempire lo stomaco ma fare un’importante pratica zen.
Corso di Cucina giapponese vegetariana
Che cos’è la cucina Shojinryori? È un pasto nutriente ed equilibrato che non include carne, pesce, uova o latticini tra i suoi ingredienti. Per questo viene definita cucina vegetariana. A differenza di altre cucine vegetariane o vegane, alcune verdure pungenti non vengono utilizzate. Tra le verdure odorose che non sono considerate adatte alla pratica Zen ci sono aglio, cipolla, porro, erba cipollina e scalogno. Questo perché sono verdure dal forte odore e sarebbero fonte di distrazione durante la meditazione. Quindi non sono considerate ingredienti adatti alla pratica Zen. Con questo corso online di cucina giapponese vegetariana imparerai 6 ricette di base. Quando prepariamo o mangiamo i pasti Shonjinryori, ricordiamo che lo scopo non è solo riempire lo stomaco ma fare un’importante pratica zen.
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Gli insegnamenti del maestro

Il Reverendo Tetsugen Serra, riconosciuto dalla Soto ShuChu Mu Cho (l’organizzazione internazionale Zen Soto) con il titolo di Kokusai Fukyoshi (missionario Maestro Zen) è anche un’insegnante di Dharma internazionale. Sarà lui a introdurti nello Zen.
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Rev. Carlo Tetsugen Serra
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